広島”八昌”のお好み焼き

八昌 10月の頭に広島に行ってきました。広島のオススメお好み焼き屋を広島出身の友達に教えてもらいました。それが”八昌”。いやー、すごい人気。土曜日の夕方5時くらいに並び始めて店内に入ったのは7時過ぎ。長かった。隣はファッションヘル?ん?
 
八昌 注文したのは、一番人気の”そば肉玉”にトッピングでねぎ。
常時、お好み焼きが10個くらい作られています。定員さんが1つずつ具を持って流れ作業で上に乗せていきます。
キャベツをじっくり蒸し焼きに。そして丁寧に作られていきます。

八昌 完成。そばはパリっと中からしっとりキャベツ。ぶちうまい!炭水化物バンザイ!


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